[填空题] 茶叶审评项目有()、香气、()、叶底和汤色
[填空题] 在茶叶感官审评过程中,外形应从外形,香气、滋味、汤色、()五个方面来审评。
[判断题]宋代斗茶主要内容是看汤色、汤花。()A.对B.错
在我国茶叶界,普遍使用的感官评茶方法,依据审评内容可分为( )在我国茶叶界,普遍使用的感官评茶方法,依据审评内容可分为( )A. 看、闻、品B. 比
[填空题] 感官评茶可分为干看()和湿评()两大项。
茶叶内质审评包括香气、汤色、滋味和()四个因子A. 色泽B. 叶底C. 外形D. 嫩度
[判断题] 干评台是用于开汤审评茶叶的工作台,同时也用来放置审评杯碗、汤碗、汤匙等。A . 正确B . 错误
[单选题]湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后,叶底薄而较硬,(),为夏茶。A.正常芽叶较多者B.粗老叶较多者C.碎片较多者D.对夹叶较多者
[单选题]普洱生茶与熟茶的差异从叶底上看,( )不是生茶叶底会出现的特征。A. 黄绿色B. 有弹性C. 暗绿色D. 红棕色
[单选题]开汤审评各种茶叶的品质,茶水比例应符合一定要求,审评毛茶,一般采用()g茶用()ml水冲泡、时间为5min。A . 3、150B . 5、250C . 5、110D . 5、150