食品中氯丙醇及危害？

氯丙醇主要污染的食品是()A. 料酒B. 酱油C. 食醋D. 白糖

[名词解释] 氯丙醇

[单选题]下列物品中，可能含有氯丙醇的是（）。A .泡茶的包装袋B .净化水C .变性淀粉D .以上都对

精炼植物油及其相关产品中的氯丙醇大量以游离的形式存在,仅少量是以氯丙醇酯的形式存在。A. 正确B. 错误

[试题]在烟熏食品过程中能够形成芳香气味的主要物质是( )A．尼古丁B．胺C．氯丙醇D．苯环芳烃

[多选题] 促使水解蛋白中形成氯丙醇的因素主要包括（）A . 原料仲的脂肪较多B . 盐酸的用量较大C . 氯离子的浓度较低D . 回流的温度过高E . 反应时间短

[多选题]促使水解蛋白中形成氯丙醇的因素主要包括( )A.盐酸的用量较大B.氯离子的浓度较低C.回流的温度过高D.原料中的脂肪较多E.反应时间短

[多选题]促使水解蛋白中形成氯丙醇的因素主要包括( )A.盐酸的用量较大B.氯离子的浓度较低C.回流的温度过高D.原料中的脂肪较多E.反应时间短

[单选题]酱油中高含量氯丙醇的存在，说明该酱油中掺有A.盐B.水解植物蛋白液C.焦色素D.甘油E.苯甲酸钠

[单选题]酱油中高含量氯丙醇的存在，说明该酱油中掺有A.盐B.水解植物蛋白液C.焦色素D.甘油E.苯甲酸钠