关于传统干法加工咖啡生豆，下列说法正确的是（）。

[判断题] 传统干法加工咖啡豆没有发酵池发酵的程序。A . 正确B . 错误

咖啡生豆加工方法包括（）A. 蜜处理法B. 蒸汽法C. 水洗法D. 日晒法

关于星巴克烘焙咖啡豆下列说法正确的是A. 通过烘焙解锁出咖啡的各种属性B. 只要烘熟即可C. 所有的咖啡都只要用一种方式烘焙就可以了D. 对星巴克来说烘焙只是一

[单选题]关于磨豆机调节咖啡豆研磨碎度的正确说法是（）。A .每制作一杯咖啡前都应该调节咖啡粉的碎度；B .边研磨边调节磨豆机的研磨刻度；C .先关闭磨豆机再调节研磨刻度；D .磨豆机研磨刻度调好后不允许再调整刻度。

[单选题]关于咖啡豆研磨机的工作原理，下列说法正确的是（）。A .锥体磨在工作时与咖啡豆接触面积大，香气散失快B .平行磨在工作时与咖啡豆接触面积小，香气散失慢C .锥体磨在工作时研磨时间短，散热快D .平行磨在工作时研磨时间长，散热快

[单选题]关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是（）A .烘焙程度越深，口味越好B .烘焙程度越浅，口味越好C .适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味D .咖啡豆烘焙程度对风味影响不大

30.由咖啡鲜果制成带壳咖啡豆叫 ( )，将带壳咖啡豆加工为咖啡豆(又叫咖啡米)的加工方法叫 ( )。30.由咖啡鲜果制成带壳咖啡豆叫 ( )，将带壳咖啡豆加工

37、关于咖啡豆研磨机的工作原理，下列说法正确的是()。A. 锥体磨在工作时与咖啡豆接触面积大，香气散失快B. 平行磨在工作时与咖啡豆接触面积小，香气散失慢C.

[单选题]咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的（）A .大小B .形状C .初加工方式D .特性

[单选] 咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的（）A. A、大小B. B、形状C. C、初加工方式D. D、特性