“浓厚度”是评价咖啡口感的杯测术语。即指咖啡味道在口腔中的厚薄感及（）性等方面。

[填空题] 咖啡的品味一般包括（）、味道、口感三方面。

咖啡品尝步骤中___（）步骤是体会咖啡在口腔中的感觉？A. 闻香B. 吮吸C. 确定D. 描述

[填空题] 1杯热咖啡中咖啡粉的重量是（）克。

咖啡的杯测是指用特殊的杯子来量取一定量的咖啡粉。()A. 对B. 错

浅度烘焙的咖啡只能用来杯测。A. 正确B. 错误

虹吸壶在咖啡萃取时，过度的搅拌会导致咖啡味道变（）A. 辣B. 甜C. 苦D. 咸

冰拿铁咖啡的基础感官特征评价是咖啡与牛奶完美融合,口感丝滑,冰爽。A. 正确B. 错误

[单选题]出品摩卡壶咖啡时使用的咖啡杯是（）。A . 单品杯B . 花式咖啡杯C . 意式浓缩咖啡杯D . 马克杯

[单选题]一杯速溶咖啡与原磨咖啡的咖啡因比例为（）A . 1：1B . 1：2C . 1：4D . 1：8

[多选题] 咖啡实际上有3000多种味道，主要的味道有（）A . 酸B . 香C . 苦D . 甘E . 醇