意式浓缩咖啡利用意大利浓缩咖啡机短短的约二十秒内，萃取出（）的咖啡液。

意式浓缩咖啡是采用（）咖啡机调制而成的。A. 过滤式B. 压力式C. 水滴式D. 蒸馏式

[单选题]我们在使用意式咖啡机制作意式浓缩咖啡，应将磨豆机调至（）A . 1刻度B . 2刻度C . 3刻度D . 4刻度

意式浓缩咖啡萃取过度相较于萃取不足，萃取过度的咖啡（）A. 有更高的酸味B. 有更低的醇度C. 有更多的苦味D. 余韵持续时间更短

[单选题]意式咖啡机是利用高水压把咖啡粉中的（）和胶质乳化融解，达到完全萃取咖啡精华的效果。A .油质B .油粒C .果酸D .乳酸

[单选题]制作一杯好的Espresso需要一台能产生（）以上的意式浓缩咖啡机A . 1个大气压B . 3个大气压C . 9个大气压D . 15个大气压

[单选题]意式咖啡机的手把在营业时应（）。A .保持干燥并放在温杯架上保温B .保持干燥并放在一旁放凉待用C .总是锁在冲泡头上保温D .泡在清洁药水里

经典的意式浓缩咖啡一般体积是()。A. 30 mLB. 15 mLC. 60 mLD. 20 mL

经典的意式浓缩咖啡一般体积是()。A. 60 mLB. 30 mLC. 15 mLD. 20 mL

经典的意式浓缩咖啡一般体积是()。A. 20 mLB. 60 mLC. 30 mLD. 15 mL

经典的意式浓缩咖啡一般体积是(）A. 15mLB. 30mLC. 60mLD. 20mL