我们在使用意式咖啡机制作意式浓缩咖啡，应将磨豆机调至（）

[单选题]意式浓缩咖啡利用意大利浓缩咖啡机短短的约二十秒内，萃取出（）的咖啡液。A . 10ccB . 20ccC . 30ccD . 40cc

[单选题]使用压力式半自动咖啡机制作咖啡前，应将冲泡手柄（）A .置于冲泡头上，以保温B .置于温杯托盘上，以保温C .置于下水托盘，备用D .置于干净口布上备用

[单选题]使用压力式半自动咖啡机制作咖啡的必要条件是（）A .外观无破损、水流正常B .水压正常、气流正常C .水温正常、泵压稳定D .气压稳定、水流稳定

[单选题]下列咖啡豆中适合意式咖啡机的是（）。A . 曼特宁B . 巴西C . 蓝山D . 拼配豆

[填空题] 用意式咖啡机制作卡布奇诺时，常以（）打发奶泡。

[单选题]在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨相对较粗的咖啡粉制作出的咖啡（）。A .克立玛（Crema）较少B .克立玛（Crema）较多C .克立玛（Crema）颜色较深D .口味较浓

[单选题]使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时，咖啡粉量应为（）。A .4-5克B .6-9克C .10-13克D .14-20克

[单选题]制作一杯好的Espresso需要一台能产生（）以上的意式浓缩咖啡机A . 1个大气压B . 3个大气压C . 9个大气压D . 15个大气压

[单选题]在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡，不会出现（）。A .克立玛（Crema）呈淡黄色，有气泡B .克立玛（Crema）颜色较浅，有白斑C .克立玛（Crema）颜色较深，有黑色斑纹D .没有克立玛

[单选题]意式咖啡机的手把在营业时应（）。A .保持干燥并放在温杯架上保温B .保持干燥并放在一旁放凉待用C .总是锁在冲泡头上保温D .泡在清洁药水里