以下属于酥皮甜点类食品是？（）

[单选题]以下属于碱性食品的是（）A .鸡蛋B .柠檬柠檬C .猪肉D .乳酪

[多选题]下列食品中属于发酵类食品的是（）。A.腐乳B.面包C.果酱D.豆豉

下列哪些食品属于冷食类食品（ ）A. 凉拌手撕鸡B. 裱花蛋糕C. 改刀后不复热的葱油鸡D. 以上都是

[判断题] 蛋卷属于饼干类食品。A . 正确B . 错误

下列属于冷食类食品的是()。A. 生食瓜果蔬菜B. 腌菜C. 冷加工糕点D. 冷荤类食品

[单选题]以下属于成酸性食品的是()。A . 洋葱B . 蛋黄C . 柠檬D . 茶叶

[单选题]以下属于成酸性食品的是( )。A．洋葱B．蛋黄C．柠檬D．茶叶

以下属于成酸性食品的是（ ）A. 洋葱B. 蛋黄C. 柠檬D. 茶叶

以下属于食品加工目的的是()A. 满足消费者要求)B. 延长食品保藏期_)C. 提高身体免疫力D. 提高食品附加值()E. 增加食品安全性

[单选题]下列食品中，不属于发酵类食品的是（　　）。A.白酒B.饼干C.面包D.腐乳