导湿性

[名词解释] 导湿温性

什么是导湿性和导湿温性？简述食品干燥机制.1. 什么是导湿性和导湿温性？简述食品干燥机制.

[问答题] 食品干制过程的湿热传递过程：什么是导湿性和导湿温性？影响湿热传递的因素有哪些？湿热传递过程？

14.食品干燥时阻碍水分沿水分梯度向-|||-空气中扩散的因素是()-|||-A 导湿性-|||-B 吸湿性-|||-__-|||-C 导湿温性

[名词解释] 导湿现象

[判断题] 通常用于外衣的服用面料要求吸水导湿性小，而用于内衣的面料应有较好的吸水导湿能力。A . 正确B . 错误

[问答题] 食品干制过程的湿热传递过程：什么是导湿性和导湿温性？影响湿热传递的因素有哪些？湿热传递过程？[问答题] 食品干制过程的湿热传递过程：什么是导湿性和导

干制食品中出现的导湿温性现象是由于食品内部存在____的缘故27.（2.0分）干制食品中出现的导湿温性现象是由于食品内部存在____的缘故

下列关于导湿过程说法正确的是()。A. 水分从食品表面向外界蒸发的过程B. 水分从食品内部向食品表面转移的过程C. 水分从外界向食品表面蒸发的过程D. 水分从食

3干燥时如果导湿性为主则食品中水分向水分含量减少的方向A. 正确B. 错误