国家标准中规定：熟熏肠里的大肠菌群出厂时每百克中近似数不得超过（），致病菌不得检出。

[单选题]国家标准中规定，熟熏肠里的细菌总数出厂时每克中不得超过（），致病菌不出检出。A .30000个B .40000个C .50000个D .60000个

根据国家标准，任何食品中均不得检出大肠菌群。A. 正确B. 错误

[填空题] 棉结：锯齿棉标准级以上每百克不得超过（）粒，标准级每百克不超过700粒。

[判断题] 国家标准中规定肉灌肠中不得含有任何杂菌和致病菌。A . 正确B . 错误

[名词解释] 大肠菌群最近似数

[填空题] 微生物指标主要包括（），大肠菌群和致病菌。

食品中微生物的检查包括()、大肠菌群、致病菌、霉菌与酵母。A. 大肠杆菌B. 细菌总数C. 指示菌D. 优势菌

[名词解释] 大肠菌群最近似数（MPN）

大肠菌群指标能作为肠道致病菌污染食品的指示菌。A. 正确B. 错误

[主观题]食品中检出大肠菌群就表示该食品被粪便和肠道致病菌污染。()