动物性食物铁吸收率高，主要是由于

A．植酸含量低

B．草酸含量低

C．维生素C含量高

D．主要以血色素铁的形式存在

E．含有内因子

动物性食物铁吸收率高，主要是由于( )A. 植酸含量低B. 草酸含量低C. 维生素C含量高D. 主要以血红素铁的形式存在

[判断题] 植物性食物中非血红素铁吸收率较动物性食物中的血红素铁为低。A . 正确B . 错误

[主观题]植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低。（ ）此题为判断题(对，错)。

[单选题]与牛奶相比，瘦肉的( )含量高且吸收较好。A．铁B．钙C．维生素AD．维生素C

[单选题]当食物富含维生素C时，实验动物铁吸收率明显增加。与维生素C促进铁吸收机制无关的是A．促进铁的还原B．促进铁的氧化C．防止离子铁沉淀D．与铁形成小分子物E．以上都不是

[单选题]维生素C含量量低的是（　　）。A.柠檬B.山楂C.猕猴桃D.猪肉E.酸枣

[填空题] 动物性食物所含的铁为（），吸收率高于植物性食物所含的铁。

[判断题] 香蕉里面的维生素C含量相当高。（）A . 正确B . 错误

[多选题]人乳中的钙含量虽低，但吸收率高，与以下情况有关A.酪蛋白含量较高B.脂肪容易吸收C.钙、磷比例合理D.乳糖在肠道内部分变为乳酸使pH降低，钙盐容易溶解

[单选题]人乳中的钙含量虽低,但吸收率高,与以下情况有关A．酪蛋白含量较高B．脂肪容易吸收C．钙、磷比例合理D．乳糖在肠道内部分变为乳酸使pH降低，钙盐容易溶解E．清蛋白含量较少