简述磷化液的总酸度、游离酸度、酸比的测定方法。

[填空题] 检验磷化液的总酸度和游离酸度是用0.1mol/L的（）标准溶液进行滴定的。

[单选题]磷化液的测定游离酸所用的指示剂是（）。A . 酚酞B . 甲基橙C . 溴酚兰D . 紫色石蕊

[填空题] （）即总酸度与游离酸度的比值

[单选题]测定磷化液湿渣含量时，取磷化液的体积为（）mL。A . 200B . 400C . 800D . 1000

[填空题] 食品的酸度通常用总酸度（滴定酸度）、挥发酸度、有效酸度来表示，测定方法分别为直接/酸碱滴定法、（）；（）。

[填空题] 食品中总酸度的测定方法主要包括（）和（）。对于可口可乐中总酸度测定应选用（）方法。

牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下，乳品工业所测定的酸度就是总酸度。（）牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下，乳品工业所测定的酸度

[问答题] 简述阳床出口酸度的测定方法。

[问答题] 简述总酸度测定的原理以及注意事项？

测定乳制品总酸度时，通常以哪种酸表示?（）A. 乳酸B. 乙酸C. 柠檬酸D. 苹果酸