何谓油脂的碘价

[问答题] 何谓油脂的酸价

[填空题] 碘价、酸价、皂化价是评价注射用油质量的重要指标，（）是反映油脂中不饱和键的多寡。

[问答题] 何谓皂化油脂与非皂化油脂？

[问答题] 何谓油脂的打发性

[名词解释] 碘价

[问答题] 何谓油脂的吸水性

[问答题] 何谓油脂的过氧化值

[单选题]油脂的酸价升高说明（）。A . 饱和脂肪酸增加B . 不饱和脂肪酸降低C . 不饱和脂肪酸增加D . 游离脂肪酸降低E . 游离脂肪酸增加

[单选题]油脂的酸价升高说明A.饱和脂肪酸增加B.不饱和脂肪酸降低C.不饱和脂肪酸增加D.游离脂肪酸降低E.游离脂肪酸增加

[填空题] 油脂的皂化价指（）油脂完全皂化所需的KOH的（）数。