焙烤食品着色的目的是为了（），催人食欲，增加花色品种。

[单选题]圆炒青按形态分为（）花色品种。A .珠茶特级、一至五级B .雨茶、秀眉、贡熙C .珠茶、秀眉、碎茶D .珠茶、雨茶、秀眉、茶末

[单选题]出口眉茶标准样分为（）花色品种A .特珍、珍眉、秀眉B .雨茶、秀眉、贡熙C .特级、一至二级D .特珍、珍眉、雨茶、秀眉、贡熙

焙烤食品均为固态食品。（ ）2. 焙烤食品均为固态食品。（ ）

[判断题]通过配菜的方法可以丰富菜肴的花色品种。（）A.对B.错

[判断题]通过配菜的方法可以丰富菜肴的花色品种。（）A.对B.错

[判断题]通过配菜的方法可以丰富菜肴的花色品种。（）A.对B.错

[判断题]通过配菜的方法可以丰富菜肴的花色品种。（）A.对B.错

[判断题]通过配菜的方法可以丰富菜肴的花色品种。（）A.对B.错

[多选题] 焙烤类食品包括（）A .面包B .糕点C .饼干D . D.面条E .水饺

面点馅心的作用是：美化面点的形态、形成制品（）、增加面点的花色品种。A. 色泽B. 形状C. 质量D. 特色