保鲜剂有防腐剂、杀菌剂、抗氧化剂、（）。

[单选题]利用化学物质杀菌和除氧的原料储存方法包括使用防腐剂、杀菌剂、抗氧化剂和（）。A.脱氧剂B.辐射加工处理C.微波杀菌D.充氧储藏

[单选题]利用化学物质杀菌和除氧的原料储存方法包括使用防腐剂、杀菌剂、抗氧化剂和（）。A.脱氧剂B.辐射加工处理C.微波杀菌D.充氧储藏

[单选题]亚硝酸钠属于( )。A．着色剂B．防腐剂C．抗氧化剂D．发色剂

[名词解释] 抗氧化剂

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 食品抗氧化剂有（）。A . 硝酸盐、亚硝酸盐B . 糖精、甘草、甜味菊苷C . 苯甲酸、山梨酸、丙酸钠D . 硫磺、亚硫酸钠E . 没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

[单选题]食品抗氧化剂有（　　）。A.硝酸盐、亚硝酸盐B.糖精、甘草、甜味菊苷C.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠D.硫磺、亚硫酸钠E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

[单选题]食品抗氧化剂有（　　）。A.硝酸盐、亚硝酸盐B.糖精、甘草、甜味菊苷C.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠D.硫磺、亚硫酸钠E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

[单选题]食品抗氧化剂有（　　）。A.硝酸盐、亚硝酸盐B.糖精、甘草、甜味菊苷C.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠D.硫磺、亚硫酸钠E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

[单选题]抗氧化剂是A．没食子酸丙酯B．苋菜红C．山梨酸钾D．亚硫酸钠E．亚硝酸钠

[单选题,B1型题] 抗氧化剂是（）A . 没食子酸丙酯B . 苋菜红C . 山梨酸钾D . 亚硫酸钠E . 亚硝酸钠