豆制品可分为：豆浆、豆浆制品、（）和豆芽制品。

[填空题] 谷物制品可分为豆制品、（）、米粉制品和杂粮制品。

吃豆腐、豆浆等大豆制品的好处有:A. 含有丰富的优质蛋白质B. 含有丰富的不饱和脂肪酸C. 对心血管病患者有好处D. 生喝豆浆更有营养E. 不知道

属于大豆制品的是 腐竹； 烤麸； 豆浆； 粉丝； 酱油 属于大豆制品的是 腐竹； 烤麸； 豆浆； 粉丝； 酱油 A. 1、3、5B. 1、

[填空题] 耐火材料按加工制造工艺可分为（）制品、（）制品、（）制品。

[单选题]在奶制品缺乏情况下，豆浆具有哪些优点（ ）A．蛋白质含量多B．有多种必需氨基酸C．易受细菌感染D．难以消化吸收E．富含铁剂

[单选题]加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、（）7类。A .调味制品B .水果制品C .腌渍制品D .干货制品

《食品安全国家标准 豆制品》（GB 2712-2014）对豆制品的定义是以大豆或杂豆为主要原料，经加工制成的食品，包括发酵豆制品、非发酵豆制品和大豆蛋白类制品。

[问答题] 豆制品营养特点？

发酵豆制品有:A. 腐乳B. 豆浆C. 豆豉D. 豆腐干

[多选题]建筑装饰陶瓷制品可分为（）。A.玻璃B.纤维C.陶器D.瓷器E.炻器