啤酒后发酵的作用正确的是（）.

啤酒后发酵的作用正确的是（）A. 发酵残糖B. 产生连二酮C. 饱充CO2D. 澄清

关于啤酒后发酵作用叙述不正确的是()A. 澄清B. 发酵残糖C. 饱充二氧化碳D. 产生连二酮

[问答题] 啤酒后发酵的目的是什么？

[问答题] 啤酒后发酵（也称贮酒）的目的是什么？

啤酒后发酵操作应先敞口后封罐。A. 正确B. 错误

葡萄酒后发酵的作用是A. 生物降酸B. 澄清酒体C. 排放溶解的二氧化碳D. 继续发酵降糖

[判断题] 上面发酵啤酒又称为贮藏啤酒，下面发酵啤酒又称为爱尔啤酒。A . 正确B . 错误

葡萄酒后发酵的目的是-|||-A 残糖继续发酵-|||-B 澄清作用-|||-C 陈酿作用-|||-降酸作用-|||-D

[填空题] 上面啤酒发酵温度较下面啤酒发酵温度（）（高/低）。

[单选题]干啤酒是指啤酒的真正发酵度为（）以上的淡色啤酒。A . 50%B . 62%C . 72%D . 55%