为确保豆浆的食用安全，在豆浆“假沸”后应继续加热（）分钟。

为预防豆浆中毒,需将豆浆在“假沸”后保持沸腾3分钟以上。( )A. 正确B. 错误

89.为预防豆浆中毒，需将豆浆在“假沸”后保持沸腾 3 分钟以上。（）89.为预防豆浆中毒，需将豆浆在“假沸”后保持沸腾 3 分钟以上。（）

加工制作豆浆应烧熟煮透，防止假沸。()A. 对B. 错

加工制作豆浆应烧熟煮透，防止假沸。()A. 正确B. 错误

[单选题]食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全( )A．鲜豆浆压榨后即可食用B．鲜豆浆压榨经过滤后即可食用C．加入一定量的开水后便可食用D．必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用，最安全

5、加工制作豆浆应烧熟煮透，防止假沸。()A. 对B. 错

[问答题] 应如何食用豆浆？

[单选题]豆浆必须煮透后喝，豆浆加热出现泡沫后，要再充分（）10分钟才算好。A . 冷却B . 煮沸C . 加热D . 以上都不是

[单选题]豆浆加热至多少度时，会有许多泡沫上浮，出现“假沸”现象( )A． 、60℃B． 70℃C． 80℃D． 、90℃

[单选题]食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全。（）A . 鲜豆浆压榨后即可食用B . 鲜豆浆压榨经过滤后即可食用C . 加入一定量的开水后便可食用D . 必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用，最安全