调酒主要是指调制（）。

[单选题]调酒的目的在于调制出（）、香味、味道A . 红色B . 篮色C . 黄色D . 颜色

[单选题]调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。A . 1分钟B . 3分钟C . 5分钟D . 10分钟

[填空题] 目前发现协调酒的香气主要是（）和（），协调口味的是（）。

[单选题]按照（）的安排，在指定的岗位调制各种饮料是调酒师的主要职责。A .服务主管 B .服务领班 C .酒吧领班 D .服务员

[填空题] 南方调制五仁馅主要是（）。

[单选题]调酒服务员在调制鸡尾酒时，酒液入杯到（）即可。A . 1／2B . 1／3C . 1／4D . 3／4

[单选题]面团调制时加盐和糖主要是（）A . 盐起作用大B . 糖起作用大C . 二者兼而有之D . 两者都不起作用

[单选题]确定调酒（）及盛酒容器是鸡尾酒调制的一般步骤。A . 用具B . 形式C . 动作D . 方法

[单选题]调制解调器的作用主要是（）。A .转换数字信号、模拟信号B .分离数字信号、模拟信号C .将语音信号按频带分开D .将速率不同的信号分开

[多选题] 不同的调酒方法可以调制出不同风格的鸡尾酒，下列鸡尾酒中采用摇和法调制的是（）。A . 亚历山大B . 玛格丽特C . 百万富翁D . 红粉佳人