食品生产企业应根据食品的特点以及生产、贮存过程的卫生要求，建立对保证食品安全具有显著意义的（）的监控制度，良好实施并定期检查，发现问题及时纠正。

食品生产企业应当对________实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制B. 原料检验、半成品检验、成品出厂检

10.计算题1.0万-|||-关于控制生产经营过程,确保消费食品安全的说法不正确的是0。-|||-A 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品-|||-B

食品生产者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。( )食品生产者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。( )

[判断题] 食品生产企业应根据食品生产不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划并进行考核，做好培训记录。A . 正确B . 错误

食品生产企业应当建立并执行原料验收、（）等食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。A. 生产过程安全管理B. 贮存管理C. 设备管理D. 不合

根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013），食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求

35.根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013），食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的

所有食品生产企业必须留存生产信息,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企业采用信息化手段实现食品可追溯。()A. 正确B. 错误

根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013），食品生产企业选址应该符合以下哪些要求（）A. 厂区不应选择对食品安全和食品宜食用性存在

[多选题] 为保证所生产的食品符合食品安全标准食品生产企业应当就下列事项制定并实施管理要求：（）A .原料采购、原料验收、投料等原料控制；B .生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；C .原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；D .运输和交付控制