在等速干燥阶段和降速干燥阶段分别除去的水分是什么性质的水分？

[单选题]通常恒速干燥阶段除去的水分是（）。A.平衡水分B.结合水和非结合水C.结合水D.非结合水

[单选题]通常恒速干燥阶段除去的水分是（）。A.平衡水分B.结合水和非结合水C.结合水D.非结合水

[填空题] 在降速干燥阶段，物料（）水分移动速度比表面水分汽化速度要（）。

[问答题] 分别指出干燥温度、空气湿度和空气流动速率对等速干燥阶段和降速干燥阶段的影响

[填空题] 降速干燥阶段：干燥速率降低，谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度，干燥过程由内部（）控制。

[问答题] 在恒速干燥阶段和降低干燥阶段，水分内部扩散和表面蒸发有什么不同？

[问答题] 从干燥速率曲线看，干燥基本上可分为等速干燥（水分含量高时）和降速干燥（水分含量低时），试讨论其原因。

[判断题] 恒速干燥阶段，所除去的水分为非结合水与结合水分。A . 正确B . 错误

[判断题] 等速干燥阶段的干燥速率越大，临界含水量越高，降速阶段会较早开始。A . 正确B . 错误

[问答题] 在降速干燥阶段，干燥时间计算可采用什么方法？