硝酸盐和亚硝酸盐对（）有特殊的抑制作用。

[单选题]硝酸盐和亚硝酸盐对( )有特殊的抑制作用。A.沙门菌B.肉毒梭状芽胞杆菌C.李斯特菌D.变形杆菌

[单选题]硝酸盐和亚硝酸盐对其有特殊抑制作用的细菌为( )A.葡萄球菌B.沙门氏菌C.变形杆菌D.蜡样芽胞杆菌E.肉毒梭状芽胞杆菌

[单选题]硝酸盐和亚硝酸盐对其有特殊抑制作用的细菌为( )A.葡萄球菌B.沙门氏菌C.变形杆菌D.蜡样芽胞杆菌E.肉毒梭状芽胞杆菌

[单选题]硝酸盐和亚硝酸盐对其有特殊的抑制作用的细菌为（）A . 葡萄球菌B . 沙门菌C . 变形杆菌D . 蜡样芽孢杆菌E . 肉毒梭状芽孢杆菌

[单选题]硝酸盐和亚硝酸盐对其有特殊的抑制作用的细菌为（）A.葡萄球菌B.沙门菌C.变形杆菌D.蜡样芽孢杆菌E.肉毒梭状芽孢杆菌

[单选题]农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量，可采用什么肥料A．磷肥B．钼肥C．氮肥D．钾肥E．有机肥

[单选题]农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量，可采用什么肥料（）A . 磷肥B . 钼肥C . 氮肥D . 钾肥E . 有机肥

[问答题] 请简述硝酸盐和亚硝酸盐在腌肉中的主要作用？

[单选题]在肉中添加亚硝酸盐或硝酸盐的作用是A.护色(发色)B.杀菌C.增加肉制品风味S在肉中添加亚硝酸盐或硝酸盐的作用是A．护色(发色)B．杀菌C．增加肉制品风味D．增味E．抑菌

[多选题] 亚硝酸盐的作用包括（）。A .使肉具有鲜亮的颜色；B .抗菌作用；C .使肉具有咸味；D .增强风味。