索氏抽提法提取脂肪时，一般调节水温控制虹吸速度为每小时（）次左右.

[单选题]用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是A.游离脂肪B.结合脂肪C.粗脂肪D.总脂肪E.脂溶性成分

[单选题]索氏抽提法测定脂肪，应选用下面的（）做提取剂。A .乙醇B .乙醚C .无水乙醚D .无水乙醇

[单选题]用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是A．游离脂肪B．结合脂肪C．粗脂肪D．总脂肪E．脂溶性成分

[填空题] 调节水温控制水温的方法有（）法、（）法、温室调节控制。

[单选题]索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出（）。A . 甘油三酸酯B . 脂蛋白C . 甾醇D . 脂肪酸

[单选题]在索氏抽提法测脂肪时，下列说法错误的是（）。A . 可用无水乙醚作抽提剂B . 被测样品应先烘干再测C . 蒸馏完后，吸收液呈蓝绿色D . 蒸馏完后吸收液呈无色

[单选题]索氏提取法测定脂肪时，抽提时间是（）。A . 用滤纸检查抽提完全为止B . 虹吸产生后2小时C . 抽提6小时D . 虹吸20次

[单选题]精馏塔开车时升温速度一般控制在每小时（）左右。A . 10℃B . 30℃C . 60℃D . 100℃

[单选题]索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）A .水分含量小于10％B .水分含量小于2％C .样品先干燥D .无要求

[问答题] 索氏抽提法测脂肪含量为什么要将样品预先干燥？