测定食品中汞含量时，一般不能用（）进行预处理。

[单选题]测定食品中含量时，一般不能用干法灰化法处理样品（）A .PbB .CuC .ZnD .Hg

[单选题]对水分含量较多的食品测定其灰分含量应进行的预处理是（）。A .稀释B .加助化剂C .干燥D .浓缩

[问答题] 测定大米中淀粉含量，如何对大米样品进行预处理，试述操作步骤？

[单选题]测定食品中的钙、铁、锌等矿物元素时，对样品进行预处理的方法为（）。A . 溶剂提取法B . 浓缩法C . 有机物破坏法D . 蒸馏法

[单选题]测定水样中的总汞含量时，样品处理必须用（）方法A .酸性消解B .干式消解C .改变价态消解D .高温消解

[单选题]测定汞一般采用（）。A . 冷原子吸收法B . 滴定法C . 重量法D . 比色法

[问答题] 测定苹果中还原糖含量，如何对苹果样品进行预处理，试述操作步骤？

[问答题] 铁水三脱预处理，硅、磷、硫含量一般脱到什么水平？

[问答题] 在食品分析中，测定食品中的钙、铁、锌等矿物元素用什么方法进行样品的预处理？

[填空题] 测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用（）。测定一般食品中总脂肪含量常采用（）。