测定食品中蛋白质含量具有重要意义，以下说法不正确的是

[单选题]测定食品中蛋白质含量具有重要意义，以下说法不正确的是A.为开发利用食物资源提供依据B.为食品加工生产提供依据C.为保证人体合理营养提供依据D.为保证食

[单选题]计算测定食品中蛋白质含量的元素是（　　）。A.碳B.氮C.磷D.氢E.氧

[单选题]测定食品中蛋白质含量的仲裁方法是（）。A .双缩脲法B .凯氏定氮法C .紫外法D .考马斯亮兰染色法

用凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量时，在蒸馏过程中操作不正确的是（）A. 先加40%氢氧化钠，再安装好硼酸吸收液B. 40%氢氧化钠要加过量C. 冷凝水的流速应控

在食品理化检验中,用于测定食品中蛋白质含量的方法是?A. 凯氏定氮法B. 紫外可见光谱法C. 高效液相色谱法D. 气相色谱法

[单选题]测定食品中蛋白质的含量是以哪种元素计A.碳B.氮C.磷D.氢E.氧

[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，因不能区分蛋白质性质、来源，故测定的是A.粗蛋白质B.精蛋白质C.半微量精蛋白质D.微量精蛋白质E.动物性蛋白质

[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，因不能区分蛋白质性质、来源，故测定的是A．粗蛋白质B．精蛋白质C．半微量精蛋白质D．微量精蛋白质E．动物性蛋白质

[单选题]以下豆类食品中，蛋白质含量最高的是（）。A . 豆浆B . 豆腐脑C . 豆腐干D . 大豆

食品中蛋白质含量的测定通常采用哪种方法?A. 凯氏定氮法B. 高效液相色谱法C. 紫外分光光度法D. 原子吸收光谱法