酸奶在生产过程中主要利用的微生物是（）。

[单选题]酸奶在生产过程中主要利用的微生物是（）。A.酵母菌B.乳酸菌C.霉菌D.双歧杆菌

[单选题]发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是（）。A.酵母菌B.乳酸菌C.霉菌D.双歧杆菌

[单选题]发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是（）。A.酵母菌B.乳酸菌C.霉菌D.双歧杆菌

[单选题]发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是( )。A．酵母菌B．乳酸菌C．霉菌D．双歧杆菌

在生产过程中，空气中的尘埃粒子或微生物被引入原辅料或产品中称为()。A. 正确B. 错误

[填空题] 利用微生物脱硫过程中，微生物将硫酸盐还原成（）。

[填空题] 在生物脱N过程中，参与反应的微生物分别是（）和（）。

[填空题] 在饮料生产过程中有微生物侵入时，这些微生物便会与糖分作用使糖变质产生（）。

下列食品加工过程中，没有利用微生物的是（ ）A. 啤酒B. 橙汁C. 酸奶D. 面包

[问答题] 在中药材前处理的生产过程中应当采取什么措施防止微生物污染？