食品在微生物为主要污染物的各种因素作用下,造成其原有化学性质或理化性质发生变化,降低或失去其营养价值或商品价值的过程,称为

食品腐败变质泛指在微生物为主的各种因素作用下，食品原有的化学性质或物理性质改变，降低或失去营养价值和商品价值的过程。()A. 正确B. 错误

22食品腐败变质泛指在微生物为主的各种因素作用下，食品原有的化学性质或物理性质改变，降低或失去营养价值和商品价值的过程A. 正确B. 错误

食品受到各种内外因素的影响，造成其原有化学性质或物理性质发生变化，降低或失去其营养价值和商品价值的过程称为A. 食品污染B. 食品腐败变质C. 食品过期D. 食

[单选题]在以微生物为主的各种因素作用下，食品的成分被分解、破坏，失去或降低食用价值的一切变化为（　　）。A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质

[单选题]在以微生物为主的各种因素作用下，食品的成分被分解、破坏，失去或降低食用价值的一切变化为（　　）。A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质

[单选题]在以微生物为主的各种因素作用下，食品的成分被分解、破坏，失去或降低食用价值的一切变化为（　　）。A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质

[单选题,B型题] 在以微生物为主的各种因素作用下，食品的成分被分解、破坏，失去或降低食用价值的一切变化为（）A . 发酵B . 腐败C . 酸败D . 变败E . 变质

[单选题]食品在一定环境因素下，微生物作用使食品成分与感官性质发生变化，通称为( )A.食品酸败B.食品变性C.食品腐败变质D.食品腐烂E.食品恶变

[单选题]食品在一定环境因素下，微生物作用使食品成分与感官性质发生变化，通称为( )A.食品酸败B.食品变性C.食品腐败变质D.食品腐烂E.食品恶变

食品在一定环境因素下，微生物作用使食品成分与感官性质发生变化，通称为A. 食品酸败B. 食品变性C. 食品腐败变质D. 食品腐烂E. 食品恶变