15、单选题：食品掺伪如给腐竹、粉丝、米粉、面粉等食品中不法分子要添加吊白块，其主要目的是？

食品掺伪如给腐竹、粉丝、米粉、面粉等食品中不法分子要添加吊白块，其主要目的是（）？A. 增白、保鲜、增加口感、防腐B. 保险、延长保质期、降低成本C. 增筋、改

食品掺伪如给腐竹、粉丝、米粉、面粉等食品中不法分子要添加吊白块，其主要目的是（）？A. 增白、保鲜、增加口感、防腐B. 保险、延长保质期、降低成本C. 增筋、改

【单选题】掺伪食品样品采集，要做到()。A. 按分析项目要求混合后采样B. 典型性C. 应能反映该食品的卫生质量的需要D. 均匀性

在食品中添加防腐剂,其主要目的是什么()A. 增加食品的营养价值B. 延长食品的保质期C. 改善食品的口感

[问答题] 食品中添加食品添加剂的主要目的是什么？

【单选题】给畜禽肉里注点水和给奶粉掺点面对人体健康不会有影响,故这些食品不属于掺伪食品。A. 对B. 错

【单选题】上肢练功的主要目的是A. 保持结构的完整性B. 促进骨折愈合C. 消除关节黏连D. 恢复手的功能E. 增加肌肉的力量

[单选题]不法分子在食品中非法使用添加剂的行为不包括（）。A . 使用非法添加物B . 超范围超量使用食品添加剂C . 使用药食两用物质D . 使用工业级添加剂

【单选题】将牛奶稀释的主要目的是A. 调整热量B. 降低脂肪浓度C. 降低酪蛋白浓度D. 调整钙磷比例E. 降低乳糖的浓度

[单选题]焊前预热的主要目的是( )( )A. 防止产生偏析B. 防止夹渣C. 减少淬硬倾向,防止产生裂纹。