食品掺伪如给腐竹、粉丝、米粉、面粉等食品中不法分子要添加吊白块，其主要目的是（）？

食品掺伪如给腐竹、粉丝、米粉、面粉等食品中不法分子要添加吊白块，其主要目的是（）？A. 增白、保鲜、增加口感、防腐B. 保险、延长保质期、降低成本C. 增筋、改

15、单选题：食品掺伪如给腐竹、粉丝、米粉、面粉等食品中不法分子要添加吊白块，其主要目的是？A. 保险、延长保质期、降低成本B. 保鲜、增加蛋白质、降低成本C.

在食品中添加防腐剂,其主要目的是什么()A. 增加食品的营养价值B. 延长食品的保质期C. 改善食品的口感

[问答题] 食品中添加食品添加剂的主要目的是什么？

[单选题]不法分子在食品中非法使用添加剂的行为不包括（）。A . 使用非法添加物B . 超范围超量使用食品添加剂C . 使用药食两用物质D . 使用工业级添加剂

食品掺伪的主要成分其来源是食品添加剂。A. 对B. 错

醋酸铅试纸法检测馒头,凉皮,粉条,腐竹,米粉等食品的吊白块时,如果试纸变为()，则证明测试样品中含有吊白块。A. 蓝色B. 绿色C. 红色D. 棕黑色

食品中添加抗氧化剂的主要目的是什么()A. 防止食品氧化变质B. 增加食品的重量C. 改变食品的颜色D. 增加食品的营养价值

食品储藏的主要目的是()A. 增加食品营养价值B. 延长食品保质期C. 提高食品口感D. 改变食品颜色

[单选题]“苏丹红”是一种具有致癌作用的化工颜料，被不法分子用做食品添加剂，已严重违反食品安全法，然而通过愈伤组织的悬浮培养可得到天然红色素，这种红色素可取代苏丹红而使食品着色，通过愈伤组织悬浮培养得到上述色素为（）。A . 辣椒红色素B . 色素甜菜苷C . 甜菊苷D . 没食子酸