( )食品发生腐败变质后表现为感官性状劣化、营养成分分解、微生物污染严重。

[判断题] 食品受微生物作用，发生感官性状改变的现象叫腐败变质。A . 正确B . 错误

[判断题] 食品腐败变质实质上是食品中营养成分的合成过程。A . 正确B . 错误

食品的营养成分分析包括( )A. 水分B. 糖类C. 脂肪D. 蛋白质E. 矿物质

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）A . 细菌B . 真菌C . 酵母D . 病毒E . 以上都不是

[单选题]致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）。A . 细菌B . 霉菌C . 酵母D . 病毒E . 以上都不是

[单选题]致使食品发生腐败变质的主要微生物是A.细菌B.霉菌C.酵母D.病毒E.以上都不是

[单选题]致使食品发生腐败变质的主要微生物是A.细菌B.霉菌C.酵母D.病毒E.以上都不是

[单选题]致使食品发生腐败变质的主要微生物是A.细菌B.霉菌C.酵母D.病毒E.以上都不是

[单选题]致使食品发生腐败变质的主要微生物是A.细菌B.霉菌C.酵母D.病毒E.以上都不是

[单选题]致使食品发生腐败变质的主要微生物是A.细菌B.霉菌C.酵母D.病毒E.以上都不是