A. 食物的营养价值受到其储存,加工和烹调的影响
B. 食物营养价值的评价指标是多样的
C. 如果食物受到污染,就无法考虑其价值食品的营养价值不能用价格衡量
D. 奶类的营养价值比较高
关于食物的营养价值说法错误的是A. 奶类的营养价值比较高B. 食物的营养价值受到其储存、加工和烹调的影响C. 食物营养价值的评价指标是多样的D. 如果食物受到污
关于食物营养价值评价指标,下列说法正确的是A. 营养素消化吸收率和利用率越高,其营养价值越低B. 食物中氨基酸接近人体需要模式且含量较高,则该食物蛋白质的营养价
下列关于食物营养价值相对较高的说法正确的是()(1.0)A. 含营养素种类齐全B. 营养素数量适宜C. 营养素相互比例适当D. 易被人体消化吸收利用E. 能量含
关于谷类食物的营养价值特点正确的是()A. 蛋白质含量高B. 蛋白质吸收率高C. B族维生素的主要来源D. 多为饱和脂肪酸E. 淀粉含量低
以下关于如何提高谷类食物营养价值说法正确有哪些？A. 多种谷类混合食用B. 谷类与含赖氨酸多的豆类或动物性食物混合食用C. 谷类应单独食用D. 强化氨基酸和改良
简述谷类食物的营养价值。简述谷类食物的营养价值。
关于水产的营养价值,哪项错误A. 优质蛋白的主要来源B. 脂肪多为饱和脂肪酸C. B族维生素、维生素A的良好来源D. 钙和碘的良好来源
[单选题]关于烹调对食物营养价值影响的描述正确的是（）A . 大米在淘洗过程中水溶性维生素和矿物质不会丢失B . 采用蒸的方法B族维生素的保存率比弃汤捞蒸方法要低C . 油条制作时因加碱及高温油炸会使大部分维生素B1损失D . 蛋类烹调使维生素和矿物质大部分丢失E . 先切后洗，急火快炒，现做现吃是降低蔬菜中维生素损失的有效措施
[单选题]关于烹调对食物营养价值影响的描述正确的是（）A.大米在淘洗过程中水溶性维生素和矿物质不会丢失B.采用蒸的方法B族维生素的保存率比弃汤捞蒸方法要低C.油
以下关于谷类食物营养价值的描述，正确的是A. 碳水化合物含量高，是能量的主要来源B. 含有丰富的 B 族维生素C. 脂肪含量低，以不饱和脂肪酸为主D. 蛋白质含