一类赋予食品酸、甜、苦辣、咸、麻、涩重要作用的食品添加剂,其作用主要是增味和调味,以使食品更香甜可口、味道鲜美,增强人们的食欲( )。

[问答题] 简述食品添加剂的重要作用。

食品添加剂在食品生产中发挥重要作用的环节包括？（）A. 改善食品色、香、味、形态或质地B. 食品的保质保鲜C. 食品加工工艺的顺利进行D. 保持或提高食品的营养

食品中添加食品添加剂的作用是A. 增加食品的方便性B. 便于食品的加工操作C. 利于原料综合利用D. 满足特殊营养需要

食品中添加的增味剂主要是用来?A. 增加食品的颜色B. 增加食品的香味C. 增加食品的口感D. 增加食品的甜味

[单选题]食品添加剂在食品中作用：（）。A .控制食品中微生物繁殖，防止食品腐败变质，延长食品的保质期。B .防止食品在保存过程中变色、变味、变质。C .满足食品加工工艺的需要。D .使食品的感官性状和营养特性更好。E .以上都是

食品添加剂在食品中作用:( )。A. 控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。B. 防止食品在保存过程中变色、变味、变质。C. 满足食品加工工

食品添加剂的主要作用是（ ）A. 延长保质期B. 降低生产成本C. 增加食品重量D. 改善食品品质和色、香、味

[问答题,论述题] 食品添加剂在食品加工过程中有重要的作用。在食品加工时应该如何正确使用食品添加剂以及使用时应该注意哪些问题。

下列食品添加剂属于增味剂的是【选项】A. 亚硝酸盐B. 亚硫酸钠C. 谷氨酸钠D. 糖精钠

[多选题] 食品添加剂的作用主要有：（）。A .增加食品的保藏性能、延长保质期B .改善食品的色香味C .有利于工业化大生产D .能保持或提高食品的营养价值