A. 增加食品的颜色
B. 增加食品的香味
C. 增加食品的口感
D. 增加食品的甜味
下列食品添加剂属于增味剂的是【选项】A. 亚硝酸盐B. 亚硫酸钠C. 谷氨酸钠D. 糖精钠
[判断题] 目前食品中添加剂的问题主要是滥用或不当使用。A . 正确B . 错误
增味剂可以用于各种食品中，包括婴幼儿食品。A. 正确B. 错误
食品安全评估主要是对食品及其添加剂中的（）进行风险评估。A. 生物性危害B. 化学性危害C. 物理性危害D. 植物性危害
食品安全评估主要是对食品及其添加剂中的（）进行风险评估。A. 生物性危害B. 化学性危害C. 物理性危害D. 植物性危害
[问答题] 食品中添加食品添加剂的主要目的是什么？
一类赋予食品酸、甜、苦辣、咸、麻、涩重要作用的食品添加剂,其作用主要是增味和调味,以使食品更香甜可口、味道鲜美,增强人们的食欲( )。A. 调味剂B. 增稠剂C
以下不属于食品增味剂的是?A. 甘氨酸B. GPMC. 肌氨酸D. IMP
食品中添加食品添加剂的作用是A. 增加食品的方便性B. 便于食品的加工操作C. 利于原料综合利用D. 满足特殊营养需要
[多选题]在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义在于（ ）。A.补充食品在加工储存与运输过程中营养素的损失B.弥补天然食物的营养缺陷C.适应不同人群的营养需