【单选题】对于中小型酒精发酵罐多采用()冷却装置。A. 冷却蛇管B. 罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却装置C. 罐顶喷水D. 罐外列管式
【单选题】()是GPS测量应用中广泛采用的平差模型。A. 差分观测值模型B. 条件平差模型C. 间接平差模型D. 拟稳平差模型
【单选题】鼓泡式发酵罐由于省去了()装置,生产成本仅是机械搅拌发酵罐的30%左右。A. 喷嘴B. 循环泵C. 空气分布器D. 机械搅拌装置
[单选题]发酵罐中挡板的尺寸一般为发酵罐直径的（）A .1/8-1/12B .1/3-1/8C .1/4-1/8D .1/5-1/2
啤酒发酵需要在通风发酵罐中进行A. 对B. 错
【单选题】下列哪种发酵罐不需要安装空气压缩机()。A. 机械搅拌式B. 自吸式C. 气升式D. 固相通风发酵设备
【单选题】生产发酵酸奶时，常采用的发酵温度和时间是 [ ]A. 发酵温度41～43℃，发酵时间3～4小时B. 发酵温度4℃，发酵时间7～10天C. 发酵温度
搅拌型酸乳的发酵过程是在发酵罐中进行的。()A. 正确B. 错误
机械搅拌通风发酵罐中挡板的主要作用是A. 提高酵液湍流程度，有利于传质B. 增加发酵罐罐壁的机械强度C. 改变液流方向，由径向流改变为轴向流D. 防止酵液在罐内
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