未经事先清洁的禽蛋使用前应对禽蛋进行清洁消毒。()

未经事先清洁的禽蛋使用前应对禽蛋进行消毒。A. 对、正确、B. 错、错误

食品原料加工前应洗净。未经事先清洁的禽蛋使用前应清洁外壳，必要时消毒。A. 正确B. 错误

食品原料加工前应洗净。未经事先清洁的禽蛋使用前应清洁外壳，必要时消毒。A. 是B. 否

食品原料加工前应洗净。未经事先清洁的禽蛋使用前应清洁外壳，必要时消毒。○ 正确○ 错误 食品原料加工前应洗净。未经事先清洁的禽蛋使用前应清洁外壳，必要时消毒。(

41、食品原料加工前应洗净。未经事先清洁的禽蛋使用前应清洁外壳，必要时消毒。正确错误41、食品原料加工前应洗净。未经事先清洁的禽蛋使用前应清洁外壳，必要时消毒。

使用禽蛋前，应清洗禽蛋的外壳，必要时消毒外壳。A. 正确B. 错误

[主观题]化学消毒前，应对消毒物进行清洁工作。此题为判断题(对，错)。

[单选题]洗衣工接触未经洗涤消毒的衣物后，应对（）进行清洁消毒。A . 面部皮肤B . 手部皮肤C . 手臂

[名词解释] 禽蛋

[单选题]在禽蛋结构中，能够起到固定禽蛋形状和对禽蛋起保护作用的是：（）A . 蛋壳B . 蛋黄C . 蛋白D . 系带