食品安全学是研究人类食物供应过程中的危害因素,提出并采取相应的()措施,从而保障人类健康的学科。

食品安全学:研究食品供应过程中的危害因素，提出并采取相应的风险预防和控制措施，从而保障人类健康的学科。A. 正确B. 错误

[单选题]食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全（），并设立食品安全关键环节的控制措施。A . 关键环节B . 全过程质量管理C . 质量体系D . 质量文件

[多选题] 在食品安全事故处置过程中，要依据哪些原则及时采取相应措施，直至响应终止？（）A . 遵循事故发生发展的客观规律B . 结合实际情况和防控工作需要C . 根据评估结果D . 及时调整应急响应级别

在维护人民健康安全的过程中，以下哪项因素对食品安全影响最大?A. 食品添加剂B. 食品包装材料C. 食品生产过程中的污染D. 食品储存条件

[单选题]食品安全最大的危害因素是（）A . 生物性危害；B . 细菌性危害；C . 化学性危害；D . 微生物性危害。

[多选题]根据安全生产保障措施的要求，针对安全隐患因素的场所、范围以及危害程度，研究提出相应的安全措施方案，主要有（　）。A.对危险部位和危险作业应提出安全防护

食品安全的保障措施包括( )A. 加强食品生产经营监管B. 规范食品添加剂使用C. 完善食品安全标准体系D. 提高消费者食品安全意识E. 加强食品检验检测

食品安全的危害因素有()A. 食品污染B. 食品变质C. 人工添加D. 食品新原料与新工艺的使用E. 以上都是

企业通过()方法明确生产过程中的食品安全关键环节,并设立食品安全关键环节的控制措施。A. 头脑风暴法B. 危害分析方法C. 排除法D. 筛选法

[单选题]烹饪学是以人类的（）为研究对象的学科。A . 生产活动B . 饮食活动C . 烹饪活动D . 烹调活动