A. 烧烤肉类
B. 清蒸鱼
C. 水煮蛋
D. 白灼虾
[单选题]在食品加工过程中,应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染()A .润滑剂、清洁剂、杀虫剂B .不卫生的包装材料C .化学药品的残留D . D.以上三种都会造成污染
[填空题] 多环芳烃(PAH)化合物是一类具有较强()的食品化学污染物,其中()系多环芳烃的典型代表。
[单选题]可能受到多环芳烃化合物污染的食品是()。A.烤肉B.腊肉C.咸肉D.火腿
[单选题]可能受到多环芳烃化合物污染的食品是()。A.烤肉B.腊肉C.咸肉D.火腿
以下哪种食品在加工过程中可能会产生苯并芘()A. 烤羊肉串B. 煮鸡蛋C. 蒸馒头D. 炒青菜
[单选题]食品加工过程中,应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染?()A.润滑剂、清洁剂、杀虫剂B.不卫生的包装材料C.化学药品的残留D.以上三种都会造成污染
[单选题]食品加工过程中,应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染?()A.润滑剂、清洁剂、杀虫剂B.不卫生的包装材料C.化学药品的残留D.以上三种都会造成污染
食品在加工过程中形成的主要污染物不包括()。A. N-N亚硝基化合物B. 杂环胺C. 多环芳烃D. 有机氯
食品在加工过程中形成的主要污染物不包括()。A. 有机氯B. 多环芳烃C. 杂环胺D. N-亚硝基化合物
下列选项中可能受到多环芳烃化合物污染的食品是______。A. 熏肉B. 腊肉C. 咸肉D. 火腿