87.凯氏定氮法测蛋白质含量时,消化中采用K2SO4作为催化剂。()

[单选题]凯氏定氮法测蛋白质含量，样品消化时加K2SO4的作用是（）。A . 起氧化作用B . 起催化作用C . 提高溶液的沸点D . 降低溶液的沸点

[单选题]凯氏定氮法测定蛋白质，消化样品时，加入K2SO4的作用是（）A . 降低溶液的沸点B . 提高溶液的沸点C . 起催化作用D . 起氧化用

凯氏定氮法测定食品中的蛋白质含量,在样品消化时,添加K2SO4的作用是 。凯氏定氮法测

[单选题]凯氏定氮法测蛋白质含量时，所用的消化剂是（）。A .硫酸钠-硫酸钾B .硝酸钠-硫酸钾C .硫酸铜-硫酸钡D .硫酸铜-硫酸钾

[单选题]凯氏定氮法测定蛋白质，下列（）可作样品消化的催化剂。A . K2SO4B . CuSO4C . Na2SO4D . MnO

[填空题] 采用凯氏定氮法，添加CuSO4和K2SO4的作用是（）；（）的指示剂、消化终点的指示剂和提高溶液的沸点，加速有机物的分解。

[单选题]凯氏定氮法测定食品中的蛋白质使用的催化剂是A.硫酸铜和氯化钾B.硫酸铜和氢氧化钠C.硫酸铜和硫酸钾D.硫酸铜和硼酸E.硫酸铜和硫酸铵

[单选题]凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的氮以（）形式馏出。A .氯化铵B .硫酸钠C .氢氧化铵D .硝酸铵

[判断题] 凯氏定氮法测蛋白质含量，样品与硫酸加热，消化生成游离氨。A . 正确B . 错误

[单选题]凯氏定氮法测食品中蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（）A .5分钟B .30分钟C .60分钟D .120分钟