【判断题】定量描述试验法可用于品评气味、风味、外观和质地。

[判断题] 描述性试验中综合评价是对食品的气味、风味和质地进行总体评价。A . 正确B . 错误

[判断题] 白酒的品评方法有一杯品评法，两杯品评法，三杯品评法，顺位品评法。A. 正确B. 错误

【判断题】食品的品质(质量)属性包括质地、风味、颜色、营养价值、安全性【判断题】食品的品质(质量)属性包括质地、风味、颜色、营养价值、安全性

3.判断题1.判断题：紫外分光光度法只能用于定性分析，不能用于定量分析。A. 错B. 对

[主观题]感官品评的质量描述法常用于质量分析、研究、试验等。此题为判断题(对，错)。

[判断题] 感官品评的质量描述法常用于质量分析、研究、试验等。A . 正确B . 错误

[单选题]在啤酒感官品评结果分析中，啤酒风味特性剖面图可用于（）方法中。A . 定量描述法B . 定性差异分析法C . 定量差异分析法D . 比例法

按食品感官评价的描述内容分，常用的方法有风味描述法、质地描述法。A. 正确B. 错误

17.判断题层次分析法只能用于定性分析，无法进行定量分析。A. 对B. 错

29.判断题break可用于循环体中，不可用于switch语句中。A. 对B. 错