气调冷藏的核心是调节: ( )

[问答题] 气调冷藏法的原理及其技术核心是什么？

[填空题] 气调冷藏中，气体成分的调节方法主要有（）、（）、（）和（）。

[问答题] 简述气调冷藏法的优缺点？

果蔬冷链物流操作包括预冷、分级包装、机械冷藏、气调储藏和冷藏运输A. 正确B. 错误

[填空题] 气调冷藏中，气体成分的调节方法主要有自然降氧法、（）、半自然降氧法和减压法。

气调贮藏按其调节气体的方法不同可分为人工气调贮藏和自发气调贮藏。A. 正确B. 错误

[单选题]单参数调节系统中，设：气开调节阀为＋A，气闭调节阀为－A；调节阀开大，被调参数上升为＋B，下降为－B，则A·B＝“＋”调节器应选（）作用，A·B＝“－”调节器应选（）作用。A .正反B .正正C .反反D .反正

气调冷藏保藏食品时，其中氧气的浓度越低，CO2浓度越高效果越好。（）A. 正确B. 错误

[多选题] 单参数控制系统中，调竹阀的气开为+A，气关阀为-A，调节阀开大被调参数上升为+B，下降为-B，则（）。A .A×B=+，调节器选正作用B .A×B=+，调节器选反作用C .A×B=-，调节器选正作用D .A×B=-，调节器选反作用

气调贮藏的原理是:通过气调贮藏()A. 抑制果蔬的呼吸作用B. 抑制果蔬的乙烯生成C. 抑制微生物的生长繁殖