素食者的食品中,不宜使用下列哪种胶作为增稠剂()。

以下哪种食物是素食者优质蛋白质的良好来源?A. 鸡蛋B. 大豆C. 牛奶CD. 猪肉

[单选题]酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（ ），对素食者具有重要意义。A．维生素B1B．维生素B2C．维生素B6D．维生素B12

素食者需通过哪种食物组合实现蛋白质和脂肪的均衡摄入?A. 大豆+糙米B. 椰子油+白面包C. 黄油+蔬菜D. 炸薯条+番茄酱

下列增稠剂中属于植物性食品增稠剂的是A. 瓜尔胶B. 黄原胶C. 结冷胶D. 明胶

[单选题]痛风好发于A．老年女性B．中老年男性C．儿童D．孕妇E．素食者

下列哪些增稠剂具有胶凝性（ ）A. 海藻酸钠B. 明胶C. 羧甲基淀粉钠D. 羧甲基纤维素钠

以下哪种食品是素食主义者在外出就餐时的首选?A. 素食披萨B. 鱼肉C. 炸鸡D. 烤肉

[单选题]下列食品中不宜作为代乳品的是（）A . 牛奶B . 羊奶C . 马奶D . 豆浆E . 米粉

[单选题]下列食品中不宜作为代乳品的是A.牛奶B.羊奶C.马奶D.豆浆E.米粉

[单选题]下列食品中不宜作为代乳品的是A.牛奶B.羊奶C.马奶D.豆浆E.米粉