果醋可以采酒为原料,经醋酸发酵制成。宋西中容胼氧越多,对酷啖发酵越不利

()以鲜果为原料生产果醋时,需经过两个发酵阶段，即先经过酒精发酵，再经过醋酸发酵。A. 正确B. 错误

[判断题] 发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。A . 正确B . 错误

[单选题]发酵酒是指用酿酒原料（）制成的酒液。A . 蒸馏B . 发酵C . 配制D . 勾兑

[单选] 发酵酒是指用酿酒原料（）制成的酒液。A. 蒸馏B. 发酵C. 配制D. 勾兑

[填空题] （）以果实为原料，经过发酵、蒸馏制成的酒。

[多选题] 发酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。下列不属于发酵酒的是（）。A . 葡萄酒B . 味美思酒C . 水果酒D . 比特酒

[多选题] 发酵酒是指将制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液，以下属于发酵酒的是（）。A . 葡萄酒B . 黄酒C . 米酒D . 苹果酒

通过发酵制成的醋有A. 酿造醋B. 再制醋C. 合成醋

[单选题]白酒又称白干或烧酒，是以（）为原料，经发酵、蒸馏制成。A . 小麦B . 大麦C . 高粱D . 谷物和红薯

果醋液态发酵法的优点是()A. 风味浓郁B. 原料利用率低C. 生产周期短D. 劳动强度大