采用3,5-二硝基水杨酸比色法测定食品中还原糖时,显色后溶液的测定波长是 ( )。

在()条件下,还原糖与3,5-二硝基水杨酸(ONS)共热,3,5-二硝基水杨酸被还原为3-氨基-5-硝基水杨酸(棕红色物质),还原糖则被氧化成糖酸及其他产物。A

[单选题]磺基水杨酸比色法测定水中总铁含量的波长为（）。A . 235nmB . 470nmC . 500nmD . 580nm

[判断题] 磺基水杨酸比色法测定葡萄酒中铁含量时，加人过量的磺基水杨酸溶液是为了消除铜离子的干扰。A . 正确B . 错误

在过量的氢氧化钠碱性溶液中,3,5-二硝基水杨酸与还原糖共热后生成的氨基化合物呈()。A. 无色B. 黄色C. 橘红色D. 紫色

淀粉酶活力测定实验中，3，5-二硝基水杨酸试剂因为具有什么性质可以终止酶促反应？A. 酸性B. 碱性C. 裂解D. 催化

[单选题]酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定时，显色后呈黄色，应选择（）波长测定吸光度。A .在480nmB .560nmC .660nmD .420nm

[单选题]磺基水杨酸比色法测定水中总铁含量的原理是：利用三价铁离子与磺基水杨酸反应生成（）络合物，其颜色强度与三价铁离子的含量成正比的关系进行总铁含量测定。A . 紫色B . 红色C . 橙色D . 蓝色

[判断题] 基水杨酸比色法测定葡萄酒中铁含量时，因Fe2十能与磺基水杨酸作用生成数种络合物，因此应特别注意控制溶液的酸碱度。A . 正确B . 错误

[单选题]硝酸盐水杨酸比色法应使硝酸盐在（）溶液中与水杨酸作用。A . 酸性；B . 中性；C . 碱性

[单选题]不同的测定方法采用不同的测量波长，采用双硫腙比色法测定锌时，比色使用的波长是A．248.3nmB．660nmC．410nmD．530nmE．620nm