A. 生熟分开
B. 工具专用
C. 人员卫生
D. 增加添加剂
食品生产过程中,防止交叉污染的措施不包括( )A. 设备分开使用B. 人员统一操作C. 原料分区存放D. 工具专用
食品加工和准备过程中,以下哪些做法可以有效防止交叉污染?A. 将生肉和蔬菜放在同一冰箱层B. 使用不同的刀具和砧板处理生肉和蔬菜C. 在处理生肉和蔬菜前无需洗手
加工制作食品过程中,应采取哪些措施,避免食品受到交叉污染?A. 不同类型的食物原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品,下同)分开存放,其盛放容器和加工制作
[问答题] 如何防止样品加工过程中的交叉污染?
[多选题] 在生产过程中采取的防止污染和交叉污染措施包括()A . 在分隔的区域内生产不同品种的药品B . 空气洁净度级别不同的区域应当有压差控制C . 采用阶段性生产方式D . 采用密闭系统进行生产
[多选题] 下列选项中在生产过程中采取的防止污染和交叉污染措施包括()A . 干燥设备的进风应当有空气过滤器,排风应当有防止空气倒流装置B . 生产和清洁过程中应当避免使用易碎、易脱屑、易发霉器具C . 液体制剂的配制、过滤、灌封、灭菌等工序应当在规定的时间内完成D . 软膏剂、乳膏剂、凝胶剂等半固体制剂以及栓剂的中间产品应当规定贮存期和贮存条件
食品在加工过程中形成的主要污染物不包括()。A. N-N亚硝基化合物B. 杂环胺C. 多环芳烃D. 有机氯
食品在加工过程中形成的主要污染物不包括()。A. 有机氯B. 多环芳烃C. 杂环胺D. N-亚硝基化合物
避免食品在加工过程中受到污染的措施有()A. 用于食品原料、半成品、成品的容器和工具分开放置和使用B. 不在食品处理区内从事可能污染食品的活动C. 不在食品处理
食品生产加工过程中有毒金属的污染来源不包括()。A. 包装材料B. 灌溉水C. 生产管道D. 食品加工设备