A. 不同类型的食物原料、不同存在形式的食品（原料、半成品、成品，下同）分开存放，其盛放容器和加工制作工具分类管理、分开使用，定位存放
B. 接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物；
C. 食品处理区内不得从事可能污染食品的活动；
D. 不得在辅助区（如卫生间、更衣区等）内加工制作食品、清洗消毒餐饮具；
E. 餐饮服务场所内不得饲养和宰杀禽、畜等动物。
避免食品在加工过程中受到污染的措施有（）A. 用于食品原料、半成品、成品的容器和工具分开放置和使用B. 不在食品处理区内从事可能污染食品的活动C. 不在食品处理
食品加工过程中，防止交叉污染的措施不包括（ ）A. 生熟分开B. 工具专用C. 人员卫生D. 增加添加剂
供餐过程中,应对食品采取有效防护措施,如使用清洁的托盘等工具,避免造成食品受到污染。A. 是B. 否
食品加工和准备过程中,以下哪些做法可以有效防止交叉污染?A. 将生肉和蔬菜放在同一冰箱层B. 使用不同的刀具和砧板处理生肉和蔬菜C. 在处理生肉和蔬菜前无需洗手
在食品加工过程中,为了防止食品腐败变质,通常会采取哪些措施()A. 以上都是B. 添加防腐剂C. 真空包装D. 高温杀菌
[单选题]食品加工过程中，应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染？（）A.润滑剂、清洁剂、杀虫剂B.不卫生的包装材料C.化学药品的残留D.以上三种都会造成污染
[单选题]食品加工过程中，应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染？（）A.润滑剂、清洁剂、杀虫剂B.不卫生的包装材料C.化学药品的残留D.以上三种都会造成污染
[单选题]在食品加工过程中，应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染（）A .润滑剂、清洁剂、杀虫剂B .不卫生的包装材料C .化学药品的残留D . D.以上三种都会造成污染
食品生产过程中，防止交叉污染的措施不包括（ ）A. 设备分开使用B. 人员统一操作C. 原料分区存放D. 工具专用
食品加工过程中可能引入的污染因素有哪些?A. 生产设备上的微生物B. 操作人员的手部卫生C. 原材料的质量D. 加工环境的清洁度