A. 用于食品原料、半成品、成品的容器和工具分开放置和使用
B. 不在食品处理区内从事可能污染食品的活动
C. 不在食品处理区外从事食品加工、餐用具清洗消毒活动
D. 接触食品的容器和工具不应直接放置在地面上或者接触不洁物
加工制作食品过程中，应采取哪些措施，避免食品受到交叉污染？A. 不同类型的食物原料、不同存在形式的食品（原料、半成品、成品，下同）分开存放，其盛放容器和加工制作
供餐过程中,应对食品采取有效防护措施,如使用清洁的托盘等工具,避免造成食品受到污染。A. 是B. 否
[单选题]在食品加工过程中，应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染（）A .润滑剂、清洁剂、杀虫剂B .不卫生的包装材料C .化学药品的残留D . D.以上三种都会造成污染
食品加工过程中，防止交叉污染的措施不包括（ ）A. 生熟分开B. 工具专用C. 人员卫生D. 增加添加剂
9食品在其加工、烹饪等过程中受到的污染叫内源性污染。()A. 正确B. 错误
[单选题]食品加工过程中，应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染？（）A.润滑剂、清洁剂、杀虫剂B.不卫生的包装材料C.化学药品的残留D.以上三种都会造成污染
[单选题]食品加工过程中，应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染？（）A.润滑剂、清洁剂、杀虫剂B.不卫生的包装材料C.化学药品的残留D.以上三种都会造成污染
动物性食品在加工、流通过程中受到的污染称为内源性生物性污染,也A. 是B. 否
食品在加工过程中形成的主要污染物不包括()。A. N-N亚硝基化合物B. 杂环胺C. 多环芳烃D. 有机氯
食品在加工过程中形成的主要污染物不包括()。A. 有机氯B. 多环芳烃C. 杂环胺D. N-亚硝基化合物