食品微生物外源性污染是主要的食品污染来源，除了在食品原料收获、加工、运输、贮藏、销售过程中食品发生的污染以外，还有哪些也是食品外来污染源()。

食品微生物污染是指食品在加工、运输、贮藏、销售过程中被微生物及其毒素污染。（）A. 对B. 错

食品的外源性微生物污染包括。()A. 通过水污染B. 通过空气污染C. 通过人和动物接触D. 通过加工设备和包装材料

食品在生产加工,运输,贮藏,销售,食用过程中,通过水,空气,人,动物,机械设备及用具等而使食品发生微生物污染称外源性污染,也称第二次污染。A. 对B. 错

[问答题] 污染食品的微生物来源包括哪些？

[多选题]食品污染中，微生物的污染形式（）A.菌体B.芽孢C.孢子D.毒素E.分子

[多选题]食品污染中，微生物的污染形式（）A.菌体B.芽孢C.孢子D.毒素E.分子

食品微生物污染的来源包括( )。A. 土壤、空气、水B. 操作人员C. 动植物原料D. 加工设备与器具E. 包装材料

食品中微生物污染的主要来源是A. 空气B. 水C. 土壤D. 以上都是

[填空题] 食品从原料、加工、包装、流通和消费过程中，微生物污染不可避免，这些微生物污染可以分为（）两种情况。

[多选题] 微生物污染食品的主要途径有（）。A .水B .空气C .土壤D .加工过程