A. 柠檬酸
B. 碳酸氢钠
C. 山梨酸钾
D. 乳酸
酸度调节剂可以用于调节饮料的酸度,使其更加适口。A. 正确B. 错误
[多选题] 下列哪些物质可以作为乳化剂:()A . 吐温80B . 卵磷脂C . 司盘60D . 甲基纤维素
以下哪种物质通常用作食品的酸度调节剂?A. 柠檬酸B. 碳酸氢钠C. 硝酸钠D. 硫酸钠
常用食品酸度调节剂包括()A. 柠檬酸B. 磷酸C. 乳酸D. 氨基酸
下列不属于酸度调节剂的是()A. 柠檬酸B. 酒石酸C. 苹果酸D. 柠檬醛
酸度调节剂的主要作用是?A. 增加食品的甜味B. 调节食品的酸碱度C. 延长食品的保质期D. 改善食品的颜色
[单选题]对酸度调节剂描述错误的是( )A.B.可以改善食品的感官性状,增加食欲C.具有防腐和促进体内钙、磷消化吸收的作用D.各种有机酸及盐类均不能参与体内代谢
[单选题]对酸度调节剂描述错误的是( )A.B.可以改善食品的感官性状,增加食欲C.具有防腐和促进体内钙、磷消化吸收的作用D.各种有机酸及盐类均不能参与体内代谢