（）是指把包装食品、包装材料、容器分别杀菌，并在无菌环境下完成充填、密封的一种包装技术。

[单选题]（）是指把包装食品、包装材料、容器分别杀菌，并在无菌环境下完成充填、密封的一种包装技术。A .无菌包装B .防潮包装C .改善气氛包装D .微波包装

无菌包装技术指把()()和()分别进行杀菌,并在无菌环境条件下完成充填,密封的一种包装技术。A. 容器B. 包装食品C. 操作人员D. 包装材料

[填空题] 无菌包装特点：被包装食品和（）分别杀菌。

[填空题] 无菌包装的三要素是（）、包装材料和容器的杀菌和包装环境的杀菌。

[单选题]（）是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。A .食品储藏B .食品加工C .食品包装D .包装

[名词解释] 食品容器、包装材料污染

35、（判断题）预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。A. 对B. 错

包装材料和包装容器常采用以下哪种杀菌方法()A. 紫外线杀菌B. 双氧水杀菌C. 双氧水和紫外线并用杀菌D. 双氧水和柠檬酸并用杀菌

[判断题] 包装筒是筒身各处横截面形状完全一致的一种包装容器，是刚性包装的一种。包装材料强度较低，罐体抗变形能力弱。A . 正确B . 错误

[判断题] 包装材料是指制作包装容器所采用的纸箱。A . 正确B . 错误