A. 正确
B. 错误
[判断题] 在力量练习后，必须补充额外的蛋白质才能促进肌肉生长和强壮。A . 正确B . 错误
【单选题】下列食物蛋白质属于优质蛋白质的是A. 大米B. 小米C. 大豆D. 玉米E. 小麦
【单选题】细菌合成蛋白质的场所是A. 中介体B. 细胞膜C. 核糖体D. 胞质颗粒E. 核质
【单选题】蛋白质生物合成的方向是A. 从C→N端B. 从N端、C端同时进行C. 从5′-3′方向D. 从N→C端E. 定点双向进
【单选题】与蛋白质、碳水化合物相比,脂肪具有额外能量效应(额外增热效应)是由于?A. 脂肪含能量高,在体内氧化产生的能量为同重量碳水化合物的2.25倍B. 脂肪
[单选题]具有“促进肌肉对肌酸、蛋白质的吸收，促进肌肉生长”的营养素是（）A . 维生素CB . 膳食纤维C . 钙D . 糖
【单选题】盐析法沉淀蛋白质的原理是A. 降低蛋白质溶液的介电常数B. 无机盐与蛋白质结合成不溶性的沉淀复合物C. 破坏蛋白质的一级结构D. 调节蛋白质溶液的等电
【单选题】具有ATP酶活性的蛋白质是A. 肌钙蛋白B. 肌球蛋白C. 肌动蛋白D. 钙调蛋白E. 原肌球蛋白
【单选题】25.锌指结构属于蛋白质的A. 一级结构B. 二级结构C. 三级结构D. 四级结构E. 模体结构
（单选题）有关蛋白质α螺旋结构，错误的是（）A. 链内氢键稳定其结构B. 稳定α螺旋结构的是离子鍵C. 是二级结构的形式之一D. 一般蛋白质分子结构中都含有α螺