A. 正确
B. 错误
[判断题] 在力量练习后，必须补充额外的蛋白质才能促进肌肉生长和强壮。A . 正确B . 错误
【单选题】下列食物蛋白质属于优质蛋白质的是A. 大米B. 小米C. 大豆D. 玉米E. 小麦
【单选题】蛋白质生物合成的方向是A. 从C→N端B. 从N端、C端同时进行C. 从5′-3′方向D. 从N→C端E. 定点双向进
【单选题】细菌合成蛋白质的场所是A. 中介体B. 细胞膜C. 核糖体D. 胞质颗粒E. 核质
【单选题】与蛋白质、碳水化合物相比,脂肪具有额外能量效应(额外增热效应)是由于?A. 脂肪含能量高,在体内氧化产生的能量为同重量碳水化合物的2.25倍B. 脂肪
【单选题】盐析法沉淀蛋白质的原理是A. 降低蛋白质溶液的介电常数B. 无机盐与蛋白质结合成不溶性的沉淀复合物C. 破坏蛋白质的一级结构D. 调节蛋白质溶液的等电
【单选题】25.锌指结构属于蛋白质的A. 一级结构B. 二级结构C. 三级结构D. 四级结构E. 模体结构
（单选题）有关蛋白质α螺旋结构，错误的是（）A. 链内氢键稳定其结构B. 稳定α螺旋结构的是离子鍵C. 是二级结构的形式之一D. 一般蛋白质分子结构中都含有α螺
【单选题】具有ATP酶活性的蛋白质是A. 肌钙蛋白B. 肌球蛋白C. 肌动蛋白D. 钙调蛋白E. 原肌球蛋白
【单选题】牛奶中的蛋白质含量一般在______左右。A. 3%B. 1%C. 5%D. 10%