A. 肌钙蛋白
B. 肌球蛋白
C. 肌动蛋白
D. 钙调蛋白
E. 原肌球蛋白
68.【单选题】下列哪种蛋白质具有催化ATP分解的作用()A. 原肌球蛋白B. 肌动蛋白C. 肌钙蛋白D. 肌球蛋白E. 肌红蛋白
【单选题】下列食物蛋白质属于优质蛋白质的是A. 大米B. 小米C. 大豆D. 玉米E. 小麦
【单选题】蛋白质电泳是由于其具有下列何性质:A. 酸性B. 碱性C. 大分子性质D. 亲水性E. 两性解离
【单选题】蛋白质生物合成的方向是A. 从C→N端B. 从N端、C端同时进行C. 从5′-3′方向D. 从N→C端E. 定点双向进
【单选题】盐析法沉淀蛋白质的原理是A. 降低蛋白质溶液的介电常数B. 无机盐与蛋白质结合成不溶性的沉淀复合物C. 破坏蛋白质的一级结构D. 调节蛋白质溶液的等电
（单选题）有关蛋白质α螺旋结构，错误的是（）A. 链内氢键稳定其结构B. 稳定α螺旋结构的是离子鍵C. 是二级结构的形式之一D. 一般蛋白质分子结构中都含有α螺
【单选题】细菌合成蛋白质的场所是A. 中介体B. 细胞膜C. 核糖体D. 胞质颗粒E. 核质
（单选题）参与构成蛋白质合成场所的RNA是（）A. 信使RNAB. 核糖体RNAC. 核内小RNAD. 催化性RNAE. 转运RNA
【单选题】下列食物中蛋白质含量最高的是A. 谷类B. 大豆C. 肉类D. 蛋类E. 奶类
【单选题】25.锌指结构属于蛋白质的A. 一级结构B. 二级结构C. 三级结构D. 四级结构E. 模体结构